Engagement durable

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S’engager durablement,
c’est agir avec cohérence

À L’échappée belle, nous sommes convaincus qu’un hôtel responsable est avant tout un hôtel conscient de son impact.

Notre démarche durable s’inscrit dans le quotidien : des choix simples, concrets et assumés, au service de l’environnement, de l’humain et du territoire.

Nous avançons avec humilité, pragmatisme et transparence.

Être durable, pour nous, c’est être aligné.

Aligné avec nos valeurs, notre territoire et les personnes qui vivent L’échappée belle chaque jour.

Préserver l’environnement, concrètement

Nous mettons en place des actions mesurées et efficaces pour limiter notre empreinte environnementale :

Maîtrise des consommations d’eau et d’énergie
Équipements et pratiques visant à réduire les gaspillages
Utilisation raisonnée des produits d’entretien
Sensibilisation des équipes aux éco-gestes du quotidien

Chaque action est pensée pour être durable dans le temps, sans compromis sur le confort client.

Mettre l’humain au cœur du projet

La durabilité passe avant tout par les femmes et les hommes qui font vivre l’établissement.

Nos engagements :

Conditions de travail respectueuses et structurées
Organisation favorisant l’équilibre professionnel et personnel
Dialogue constant avec les équipes
Transmission des savoir-faire et montée en compétences
Climat de confiance et de respect mutuel

Un collaborateur épanoui est un acteur clé d’une expérience client réussie.

S’ancrer dans le territoire

L’Échappée Belle est profondément liée à son environnement local.

Nous privilégions :

Les partenaires et fournisseurs de proximité lorsque cela est possible
Les circuits courts et les produits de saison
La valorisation du territoire auprès de nos clients
Une collaboration avec les acteurs locaux (artisans, producteurs, prestataires)

Notre objectif : contribuer positivement à l’économie locale et à l’attractivité de la destination.

Une approche responsable de la restauration

En cuisine comme en salle, nous adoptons une démarche de bon sens :

Produits sélectionnés avec attention
Adaptation des cartes selon les saisons
Lutte contre le gaspillage alimentaire
Justesse des portions et respect du produit

La qualité passe par la simplicité et le respect des matières premières.

Une démarche en évolution constante

Nos engagements durables ne sont pas figés.

Nous cherchons en permanence à :

améliorer nos pratiques
ajuster nos choix
intégrer de nouvelles solutions lorsque cela fait sens

Nous préférons avancer étape par étape, avec cohérence, plutôt que promettre l’irréalisable.

Un engagement partagé

Nous croyons que la durabilité est une démarche collective.

Clients, collaborateurs et partenaires sont invités à participer, à leur manière, à cette vision plus responsable de l’hospitalité.